İlan sitelerinde kiralık veya satılık ev ararken ‘Amerikan mutfaklı daire’ şeklinde ilanlara mutlaka rastlamışsınızdır. Peki, ama nedir bu Amerikan mutfak, avantajı ve dezavantajları nelerdir, kimler için uygundur? Bu günkü yazımızın konusu bu olsun. İlk kez Amerika’da kullanılması nedeniyle “Amerikan mutfak” adını alan tarz daha çok “açık mutfak” olarak da biliniyor. Az odalı konutlarda, özellikle yaşam alanıyla mutfağın birbirine entegre edildiği bu mutfaklar modern görünümleriyle de ilgi çekiyor Amerikan mutfakta, salon ve mutfak tek odada bir arada yer alır. Yaşam alanı ile mutfak arasında ayırıcı bir duvar bulunmaz. Yaşam alanına mutfaktan gelen kokuların yayılmasını önlemek için Amerikan mutfakta daha güçlü havalandırma sistemleri kullanılır. Amerikan mutfak modelleri ise tezgâhın konumuna göre değişir. Amerikan mutfakta tezgâh U şeklinde dönebilir, L biçimlerinde uzanabilir ya da ada, yani mutfağın ortasında büyük bir tezgâh halinde de bulunabilir. Stüdyo daire gibi küçük alanlarda yer tasarrufu için kullanılabilen bu mutfak, dekorasyonun bir parçası olarak rezidanslarda da tercih edilebilir. Kullanımı son yıllarda yaygınlaşan Amerikan mutfaklar için dekorasyon önerileri de yepyeni fikirleri beraberinde getiriyor. Modern görünüme sahip Amerikan mutfaklar, yaşam alanlarına daha ferah bir atmosfer katıyor. Diğer yandan yemek kokusunun açık mutfakla iç içe olan salonda hissedilmesi anlamına da gelebiliyor. Bu gibi dezavantajları ortadan kaldırmak için iyi bir havalandırma sistemi gereklidir. Mutfak aletlerinin ya da hiç durmayan çeşmenin, bulaşıkların gürültüsünü herkes duymak zorunda kalacak, yemek yapılan mutfağın kaotik atmosferi göz zevkinizi bozacaktır. Eğer özellikle oturma odanız sizin için dinlenip rahatlayabileceğiniz sessiz ve huzurlu bir ortam anlamına geliyorsa, böyle bir açık mutfaktan uzak durmak iyi bir fikir olabilir. Açık bir mutfağın en büyük artısı sağladığı hareket alanı ve ferahlık. Bu iki artı nokta ise günün önemli saatlerini geçirdiğimiz mutfakların olmazsa olmazı. Amerikan mutfağın bir başka güzel tarafı da evinde misafir ağırlamayı sevenlere sağladığı kolaylık. Bir yandan yemek için hazırlığınızı yaparken bir yandan da arkadaşlarınızla sosyalleşmeye devam edebilirsiniz. Böylece evinize gelen misafirleri de oturma odasında tek bırakmak zorunda kalmazsınız. Amerikan mutfaklar salon ile mutfak arasındaki koridor ya da geçiş alanını da evin aktif kullanım bölgesine sokarak yerden tasarruf etmenizi sağlayacak. Böylece hiç kullanmadığımız uzun koridorlar da kullanım alanımıza dâhil olacak. Amerikan tarzı mutfağın hem avantajları hem de dezavantajları bulunmaktadır. Bu avantajlar ve dezavantajlar tamamen gayrimenkulde yaşayacak kişinin kültürüne göre değişir. Örneğin; çok fazla yemek pişirilen bir konutta, kokular çabuk yayılacağından Amerikan mutfak tercih edilmeyebilir. Ne var ki, bu problem güçlü çekim gücüne sahip davlumbazlar ya da aspiratör ile önlenebilir. Kuşkusuz avantajlarından bir tanesi de şık ve sıcak görünümünün yanı sıra alandan tasarruf etmenizi sağlamasıdır. Alandan tasarruf denilince daha az metrekareli evlere uygun olduğu yönünde algılanmamalıdır. Geniş evlere de uyum sağlamaktadır. Keyifli bir hafta dilerim.